L'acupuncture ( du latin acus : pointe et punctura : piqûre) est une science et un art qui vise à équilibrer l'énergie vitale des organes du corps. La technique de base consiste à introduire des aiguilles très fines à des endroits précis du corps humain dans le but de diriger l'énergie vitale, qui, d'après les Chinois, constitue l'élément essentiel de la santé d'un individu. L'une des grandes qualités de l'acupuncture est qu'elle considère l'être humain dans son entier, ne séparant pas le corps de l'esprit; c'est une médecine de l'homme dans toute son entité.

Le projet de loi donnant naissance à l’Ordre Professionnel des Acupuncteurs du Québec a été adopté par l’Assemblée Nationale le 17 juin 1994, 
Le « National Institute of Health of United States » finance des recherches visant à comprendre l’acupuncture. Elle reconnaît son efficacité dans le traitement de la fibromyalgie, de l’asthme et des migraines.

L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a publié récemment, un plan de recensement et de réglementation des médecines traditionnelles. Elle reconnaît l’acupuncture comme étant efficace dans le traitement de 43 maladies.
Maintenant reconnue officiellement par cet organisme, l’acupuncture consiste en l’introduction de fines aiguilles en des points précis du corps afin de rétablir l’équilibre énergétique de la personne.

Cette médecine traditionnelle chinoise vieille de 3000 ans prend en compte l’individu dans sa globalité physique et psychologique et met l’emphase sur la guérison du patient plutôt que sur la simple disparition de ses symptômes.

L’introduction des aiguilles stimule les systèmes neurologiques, endocriniens et immunitaires pour induire une réponse biologique et énergétique qui vise à rétablir la santé et à soulager la douleur.